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Lösung
In der DDR nannte man ihn Delikatesshering. Der wird in einer sauren Marinade aus Essig, Öl, Zwiebeln, Senfkörnern und Lorbeerblättern eingelegt und ist eine echte Stralsunder Erfindung. Reichskanzler Otto von Bismarck soll diese Art der Heringszubereitung sehr gemocht haben.